Какой другой вкус может сравниться с дымным ароматом и привкусом копченых блюд? Мясо или рыба, сыр или овощи – любой продукт сможет восхитить и ублажить, если насытить его аппетитным дымком!

Сделать это наискорейшим образом поможет собственная коптильня горячего копчения. Процесс займет максимум сутки, а минимум – даже всего два часа. Температура, доходящая до 150°С, размягчит ткань продукта, придав ему, помимо несравненных вкусовых качеств, еще и потрясающую нежность.

Коптильня горячего копчения применяется для обработки таких сортов рыбы: форель, семга, толстолобик, треска, терпуг, карп, окунь, мойва, минтай, камбала. Вкусны также копченые морепродукты: мидии, кальмары, креветки. Закоптить можно любое мясо: от курицы до нутрии.

Коптильни холодного копчения используются для более жирных блюд (лосось, угорь, макрель и т. п.), для уже предварительно обработанных, например, солением. Приготовление более медленное, чем горячим методом, но ведь и хранение продуктов значительно дольше. Поэтому, если необходимо сделать запас копченостей, подойдут именно коптильни холодного копчения.

Мы предлагаем обе разновидности коптилен по самым лояльным ценам.