Выбирая стерилизатор для ножей, в первую очередь стоит обратить внимание на модели, оснащённые бактерицидными ультрафиолетовыми лампами. Такие лампы позволяют использовать стерилизатор для обеззараживания приборов с помощью ультрафиолетового излучения. Не забудьте проверить, чтобы он был оснащён таймером для удобства отслеживания времени облучения.