Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/7 Т предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, супов, напитков, компотов в больших объемах на предприятиях общественного питания. Он может использоваться самостоятельно или в составе технологической линии. Нагрев воды реализуется способом "пароводяной рубашки".

На передней панели установлены кран слива готового продукта и кран уровня. Последний соединен с паровой рубашкой и служит для контроля заливаемой воды.Крышка варочного котла оборудована пружинным механизмом, который позволяет при открытии фиксировать ее под любым углом.На панели управления расположен сигнальные лампы режимов работы, переключатель мощности и электроконтактный манометр.

Дополнительно пищеварочный котел можно оснастить пароварочным комплектом, позволяющим использовать оборудование для приготовления блюд на пару, например, мяса и котлет.

Принцип работы Abat КПЭМ-60/7 Т основан на косвенном нагреве содержимого котла паром, который образуется в процессе кипячения воды в "рубашке" трубчатыми электронагревателями, что полностью исключает пригорание продуктов.

Регулировка мощности нагрева осуществляется трехпозиционным пакетным переключателем:

• режим 1: самая низкая мощность для подогрева или доготовки;

• режим 2: средняя мощность используется для основного приготовления;

• режим 3: максимальная мощность (до 100°С) — доведение до кипения.

Описание КПЭМ-60/7Т:

-Благодаря нескольким режимам нагрева модель может использоваться как для кипячения воды, так и для варки блюд;
-Время выхода оборудования на рабочий режим занимает не более 40 минут;
-Автоматические отключение при отсутствии воды в "пароводяной рубашке" исключает поломку котла из-за перегрева;
-Слив готового продукта осуществляется на лицевой стороне котла через кран большого диаметра;
-Крышка при открытии фиксируется в любом положении;
-Регулируемые по высоте ножки позволяют компенсировать неровности пола;
-Корпус изготовлен из стали AISI 304, а тигель — из антикоррозийной стали марки AISI 321.

Технические характеристики:  

Габариты 800х860х1090 мм
Материал корпус-нержавеющая сталь AISI 304, тигель-AISI 321
Мощность 9,0 кВт
Форма котла круглый
Объем 60 л
Тип электрический
Напряжение 220/380 В
Время нагрева 40 мин
Диаметр котла 425 мм
Вес 91 кг
Производитель: Чувашторгтехника (Чебоксары)